为深化中医药文化传承创新，推动“产教融合、实践育人”理念 落地，将课堂理论与大健康产业实践深度衔接，切实实现“深化专业 认知、强化实践技能、拓展产业视野、传承健康智慧”目标，12月9 日，我校24级健康服务与管理专业学生赴重庆药物种植研究所开展 “中医药文化之药膳行”活动，以“识药材、悟文化、践技艺”为核 心，让学生在沉浸式体验中医药膳的独特魅力，锤炼专业实操能力。
为深化中医药文化传承创新，推动“产教融合、实践育人”理念 落地，将课堂理论与大健康产业实践深度衔接，切实实现“深化专业 认知、强化实践技能、拓展产业视野、传承健康智慧”目标，12月9 日，我校24级健康服务与管理专业学生赴重庆药物种植研究所开展 “中医药文化之药膳行”活动，以“识药材、悟文化、践技艺”为核 心，让学生在沉浸式体验中医药膳的独特魅力，锤炼专业实操能力。
主题讲座环节特邀研究所所长杨勇教授围绕“古法养身之药膳文 化”，解读药膳定义、分类及“应时、应体、应地”三应原则，厘清 药膳与药食同源、食养、食疗的概念，结合南川本地案例阐释药膳产 业价值。同时，专家详解二十四节气养生原理、药食同源与慢病预防 的关联，强调学生应将传统养生智慧与现代健康管理理念结合，为职 业发展指引方向。
实操体验环节备受学生青睐。药膳技艺传承人赵亮讲授食材性味 搭配、处方论证等技巧，并指导学生制作药膳包-“大有二白包”， 并针对食材性味搭配、口感调整等关键要点进行细致点拨，学生们在 动手实践中深刻理解“药食同源”的实操逻辑，认识炮制对药材功效 的影响。经过反复调试，一个个兼具营养与风味的药膳包子新鲜出炉， 学生们在体验传统技艺的同时，切实掌握了药膳制作的基础工艺，体 会到“传承创新”的实践意义。
此次活动完美体现“课堂连市场，入学即入行”，将中医文化传 播与实践教学深度融合。未来，我院健康服务与管理专业将持续深化 校企合作，推出更多“文化+实践”教学活动，助力学生成长为懂专 业、通文化、能实践的高素质应用型健康管理人才，为区域大健康产 业发展注入青春力量。
供稿：向芝兵
供图：郑春
